ノングルテン（Non－Gluten）米粉認証機関決まる

平成29年3月29日に農林水産省から米粉製品の普及のための表示に関するガイドラインが公表され、グルテンを含まない米粉製品の普及に向けた表示の方法等が示されました。

日本米粉協会は、ノングルテン(Non-Gluten)米粉を普及し、利用を推進するため「米粉製品のノングルテン（Non-Gluten）認証要領」を策定しました。この要領に基づき、ノングルテン米粉製品（加工品を含まず※）認証を適切に行う団体（認証機関）の公募をしています。

これを受け、4月18日に開催した日本米粉協会の理事会で、初のノングルテン米粉認証機関が次のとおり決定しました。

※認証の対象/ノングルテン米粉＝ガイドラインのグルテン検査方法により、グルテン含有量のサンプル検査を行った結果、当該グルテン含量が1μg/g（＝1ppm）以下の米粉をいう。